Измењивачи топлоте са шкољком и цеви играју важну улогу у прехрамбеној индустрији и широко се користе у процесима грејања, хлађења и испаравања производа као што су млијечни производи, сокови, конзервирана храна и алкохолна пића. Његова висока ефикасност и поуздани учинак чине га идеалним избором за прераду хране. Овај чланак ће се детаљно увести како користити измењивачима топлоте са љускама и цеви у преради хране.
1. Основна структура измењивача топлоте љуске и цеви
Измењивачи топлоте са шкољком и цеви углавном се састоје од свега преноса топлоте, цеви, цеви, преграда (БАРФЛЕ) и кутија за цеви. Специфична структура је следећа:
- Схелл: углавном цилиндрично, са пакетом цеви изнутра.
- Свежањ цеви за пренос топлоте: Оба краја пакета цеви су фиксиране на цеви, а топле и хладне течности тече унутар и изван цеви за размену топлоте.
- Теретни лист: Поправите пакет цеви и притисак ме носе.
- БИФЛЕ: Повећајте брзину течности шкољке и побољшајте турбуленцију.
- Кутија за цеви: Сакупи и дистрибуира течност.
---
2 Припрема пре употребе
Пре употребе безложног и цевског измењивача топлоте, потребно је извршити низ препарата како би се осигурао сигуран и ефикасан рад опреме:
- Проверите интегритет опреме: Проверите да ли су сви делови нетакнути и не постоји цурење.
- Очистите опрему: темељно очистите унутрашњост измењивача топлоте како би се спречило нечистоће да утичу на ефекат топлоте.
- Предгрејати или унапред: претреат или необуга из измењивача топлоте према захтевима процеса како би се избегло оштећење опреме због претјеране разлике температуре.
3. кораци рада
1. Пре - инспекција покретања:
- Проверите да ли су сви вентили у исправном положају.
- Потврдите да систем напајања и управљања правилно ради.
2 Редослед покретања:
- Прво отворите ниско флуид флуид, затим високи - температурни течност да смањи топлотни стрес.
- Полако отворите вентил да бисте избегли шок течности и оштећења опреме.
3. Праћење рада:
- Редовно проверавајте температуру, притисак и проток да бисте осигурали да су у оквиру постављеног опсега.
- Надгледајте улазне и излазне температуре измењивача топлоте да бисте проценили ефекат размјене топлоте.
4. Секвенција искључивања:
- Искључите висок - Температурни течност, а затим низак- температурна течност.
- Исциједите течност у измењивачу топлоте да спречи таложење остатака.
4. Одржавање и нега
Да би се продужила радни век опложеника љуске и цеви, редовно одржавање и нега су од суштинског значаја:
- Редовно чишћење: Према учесталости употребе и карактеристикама течности, редовно чистите унутрашњост измењивача топлоте како би се спречило скалирање и зачепљење.
- Проверите печате: редовно проверавајте интегритет бртве и замијените старење или оштећене бртве на време.
- Анти - корозијски третман: за корозивне течности, узмите одговарајуће анти- мере корозије, попут коришћења анти- корозијских премаза или додавањем конзерванса.
5. Примери примене
- Обрада млечне млека: У процесу пастеризације млека, љуске и цев измјењивачи топлоте користе се за топлоту и хлађење млека како би се осигурала сигурност и квалитет хране.
- Концентрација сокова: У процесу концентрације сокова, измјењивачима топлоте са шкољком и цеви користе се за испаравање воде и повећати концентрацију сока.
- Стерилизација конзервиране хране: у процесу стерилизације конзервиране хране, измјењивачима топлоте са цеви користе се за топлоту и хлађење лименки да би се осигурало ефекат стерилизације.
Закључак
Измењивачи топлоте шкољке и цеви се широко користе у преради хране. Њихова висока ефикасност и поуздани перформансе чине их преферираном опремом у прехрамбеној индустрији. Исправном употребом и редовним одржавањем може се обезбедити дуго - појм стабилан рад измењивача љуске и цеви топлоте, а ефикасност и квалитет прераде хране могу се побољшати.